ANCLA & VIENTO CON EL PACIFÍCO COLOMBIANO
BOGOTÁ.-La pesca artesanal es uno de los oficios, que pasa de generación en generación, y del cual participan comunidades enteras durante toda su vida.
En regiones como Tumaco es uno de los trabajos principales de sus comunidades, ANCLA & VIENTO a través de su planta en la región, no solo, crea un canal de distribución adicional para estos pescadores, sino que además los capacita e incentiva el respeto por las vedas, y demás condiciones como tamaños y pesos mínimos de pesca, para mantener el equilibrio del ecosistema marino.
Por otra parte, uno de los problemas más graves de Tumaco es la población desplazada, y cómo buscar oportunidades para estas personas que en su mayoría lo han perdido todo, esta población se viene organizando en cooperativas para la siembra o proceso del camarón, actividad que se da muy bien en la región, por sus abundantes aguas y esteros. Es el caso de ASPROCOMAR, que agrupa mas de 100 familias del municipio en su mayoría madres cabezas de hogar, que se benefician de un proyecto para la reactivación de sesenta hectáreas de piscina, mediante un convenio en el que participa ANCLA & VIENTO con Acción Social, la Unión Europea, la Gobernación de Nariño, la Alcaldía de Tumaco, el SENA y la Universidad de Nariño.
ANCLA & VIENTO, MEDIANTE SU PLANTA EN TUMACO, LE AYUDA A AMPLIAR LOS CANALES DE COMERCIALIZACIÓN A LOS PESCADORES ARTESANALES Y CAPACITA FAMILIAS DESPLAZADAS ADEMÁS DE COMPRAR SU COSECHA DE CAMARÓN LO CUAL LES PERMITE MEJORAR SUS CONDICIONES DE VIDA
ANCLA & VIENTO CONTINUA APOYANDO EL PACÍFICO
Tumaco “La Perla del Pacífico” es la cuna de una de las más importantes tradiciones culinarias de Colombia, con un extenso portafolio de preparaciones vernáculas gracias a platos como el Pusandao, Chautiza, Encocado de Jaiba, Tapado de Bagre, Seviche de Piangua, Corvina apanada, entre otros.
Por esta razón del 8 al 10 de abril, San Andrés de Tumaco será el epicentro de la mesa colombiana con su segunda edición del Encuentro Gastronómico del Pacífico, en el que ANCLA & VIENTO participará y en el que se busca rescatar las recetas tradicionales de la región y lograr su incorporación a las cartas de diversos restaurantes a nivel nacional.
http://www.anclayviento.com/
Fuente: Mabel Rocío Castillo Pineda
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